Kue anda lengket di loyang? simak tips berikut ya :
1. Pastikan loyang anda bersih dan kering sebelum mengoles mentega/margarin/cooking spray
2. Lebih disarankan menggunakan cooking spray karena hasilnya lebih merata, bisa menjangkau ke lekukan loyang yang sulit dijangkau tangan atau kuas (kalau buat saya justru lebih sulit menjangkau si cooking spray nya daripada si loyang, ngga ada yang jual disini :D )
3. Untuk loyang dengan bentuk sederhana sebaiknya menggunakan metode mentega+kertas roti+mentega=lama daripada mentega+tepung=kulit cake tebal beremah. Tapi untuk bentuk loyang yang "rumit" dengan banyak detail ngga ada pilihan lain selain metode ke 2. Pilihan lain? upgrade loyang anda ke teflon atau silicon sekalian hehehe
4.Sebaiknya tunggu cake dingin, bila perlu masukkan ke kulkas atau freezer setelah uapnya hilang (kecuali resep meminta anda segera mengeluarkannya dari loyang agar tidak kempis)
Cara ini saya coba waktu membuat cake yang pakai bahan SKM (susu kental manis) tapi bukan caramel cake, karena kesal cake susah keluar padahal pakai loyang teflon, padahal sudah ngantuk, akhirnya saya masukkan kulkas beserta loyang teflonnya. besok paginya baru bisa dikeluarin fiuhh...
5. Gunakan handuk basah untuk alas loyang setelah cake matang dan diamkan 10 menit
source:
okezone
vemale
