Udah lama ngidam Cookies buatan sendiri tapi terkendala waktu. Menjadi ibu dari dua anak yang sangat aktif membuatku harus memendam sementara keinginan itu. Sampai suatu hari aku terinspirasi dari acara di asian food channel "bake with Anna Olson" salah satu pastry chef yang aku gilai karena selain cantik, suka ngasi tips, tangan beliau juga terampil sekali memainkan dough pastry atau bahan kue. Apalagi dapurnya, idaman bangetz. Wajar aja sih sebenernya, dapurnya kan nongol di TV, seluruh dunia nonton, kalo designnya biasa pastinya kurang menarik. I wish i where there at the kitchen of Anna Olson with her to see her doing the pastrys (dreaming at day alias mimpi siang bolong)
Back to the cookies, untuk mempersiapkan cookies ini butuh waktu hampir 1 minggu loh, soalnya dikerjainnya nyicil, sekarang nimbang butter besok nimbang tepung,, besoknya gula. pokoknya dicicil banget sambil masak sehari-hari hehehe,, Hasilnya worth ed lah, toplesku sekarang terisi penuh cookies yg sweet crunchy yummm ^^
Resep Simple Cookies
ala Panca "dapurberbisik" inspired by Chef Anna Olson
Bahan:
250 gr terigu rendah (kunci biru)
125 gr butter atau mentega atau margarin atau mix keduanya (masukkan kantong plastik bening, giling sampai pipih dan melebar, masukkan freezer sampai beku)
220 gr gula pasir (blender halus)
1 sdt baking powder (BPAA)
1 butir telur
1 sdm vanili cair
1 sdm vanili cair
2 sachet energen coklat (atau sereal apapun favorite friends)
sejumput garam (bila menggunakan butter asin atau margarin di skip aja)
Cara membuat:
1. Aduk rata bahan kering (tepung, gula halus-sisakan 5 sdm-, BPAA, masukkan mentega beku retak-retakkan sampai menjadi kepingan kecil, lanjutkan mengaduk dengan spatula karet.
2. Masukkan sisa 5 sdm gula halus, vanili dan 1 butir telur ke dalam blender kecil (cofee grinder), blender gula tersebut bersama telur hingga agak mengental, masukkan ke campuran tepung, sedikit demi sedikit hingga habis. Terakhir masukkan energen sereal (atau sereal apa saja yang anda punya) aduk rata hingga didapat adonan yang halus dan rata tidak benyek tidak kering, bisa dipulung.
2. Masukkan sisa 5 sdm gula halus, vanili dan 1 butir telur ke dalam blender kecil (cofee grinder), blender gula tersebut bersama telur hingga agak mengental, masukkan ke campuran tepung, sedikit demi sedikit hingga habis. Terakhir masukkan energen sereal (atau sereal apa saja yang anda punya) aduk rata hingga didapat adonan yang halus dan rata tidak benyek tidak kering, bisa dipulung.
3. Segera bentuk bulatan kecil sampai habis, masukkan kulkas hingga mengeras.
4. Panaskan oven api sedang, kira2 160 derajat panggang adonan cookies sampai kecoklatan dengan api kecil sekitar 20 menit (tergantung oven), dinginkan di rak kawat hingga mengeras seluruhnya.
Selesai! silahkan mengisi toples2 anda dengan homemade cookies yang lezat dan crunchy #Salam Kresss..!! ^^
Tidak ada komentar:
Posting Komentar
Om Swastiastu...
Senang sekali bisa berbagi sedikit cerita dari pengalaman saya di dapurberbisik. Terima kasih anda telah meluangkan waktu untuk mampir dan membaca sedikit cerita dari saya ini.
Kalau ada yg minat sama foto2 nya wajib contact via email ya, please jangan main copy trus pasang di situs anda (apalagi untuk tujuan komersil) soalnya walau masih amatiran, tapi dibuat dengan susah payah dengan darah dan keringat saya sendiri. Mari kita sama-sama belajar menghargai hasil karya orang lain ;)
Saran dan kritik anda sangat saya harapkan dan hargai, asalkan komentar tidak berbau SARA. mohon jaga semangat Pancasila.
Kita ini Negara dengan banyak suku, dengan kepercayaan masing2. Matur Suksme alias Terima Kasih.. :)